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La Pescheria

La bontà dei nostri mari direttamente in tavola

Pesce fresco

Crostacei

Molluschi

Frutti di mare

Qualità e bontà sulla tua tavola

La freschezza dei nostri prodotti fino a casa tua senza dispersione di freschezza e di odori!

La Friggitoria San Domenico ti offre solo il migliore pescato scelto ogni giorno personalmente da Tommaso Dragone. Tutte le notti selezioniamo per te il pesce migliore per garantirti freschezza e qualità in conformità agli standard di qualità HACCP.
I nostri impianti di depurazione altamente sofisticati, consentono di avere il prodotto sempre vivo , in acqua di mare ossigenata, sterilizzata con ozono, depurata e filtrata.
Packaging personalizzati in base alla durata del trasporto. Grazie al nostro confezionamento con le pratiche buste termosaldate, la conservazione del tuo prodotto fresco dura di più ed è assicurato il mantenimento degli odori (nella tua macchina, frigo, ecc.).

Pesce sempre fresco

Sul nostro banco troverai ogni giorno abbondanti qualità di pesce appena pescato. Selezioniamo per voi il prodotto migliore del Mare Nostrum, direttamente dai pescherecci e dalla Piccola pesca.
Dalla friggitoria San Domenico troverai i migliori frutti di mare selezionati e controllati quotidianamente quali:

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Ostriche

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Tartufi

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Vongole

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Cozze

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Capesante

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Cannolicchi

Prova freschezza

Consigli utili per acquistare i frutti di mare

Tieni d’occhio i tuoi acquisti.
Assicurati sempre che i frutti di mare da te acquistati siano sempre buoni, di qualità e soprattutto freschi!

Come?
Osservando queste semplici regole.
• Verificare che i gusci siano lucidi e ben chiusi.
• Il mollusco fresco risulta pieno, con la superficie consistente, umida e vitale, con reazioni rapide agli stimoli.
• Il mollusco pescato da molto o mal conservato, presenta le carni asciutte e non ha reazioni anche se sollecitato.
• Il mollusco senza alcuna resistenza è da scartare poiché non è vivo!
• cozze e ostriche aperte sono da considerarsi avariate, a meno che non si trovino in un ambiente marino come ad esempio le nostre vasche con acqua di mare controllata.
• tartufi o capesante presentano alcune volte le valve schiuse. Se picchiettate si chiudono, possono essere tranquillamente acquistati in quanto freschi. Se rimangono aperte, l’animale è sicuramente morto desistete, quindi, all’acquisto.
• la prova olfatto. Verificate che l’odore dei frutti di mare sia marino e non dolciastro, ammoniacale, fecale o comunque penetrante. In questo caso evitare di mangiarlo.

Dicono di noi

Piattaforme, giornali e portali hanno scelto di dedicare un piccolo spazio alla nostra Friggitoria.
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